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Die Geburtstagstorte

In diversen Zeitschriften findet man ja immer wieder ganz toll aussehende Speisen, insbesondere Kuchen und Torten. So auch im gratis Sommer-Rezeptheft von Hofer. Nachdem mein Mäuschen und ich riesen Heidelbeer-Fans sind (im Sommer vernichten wir mindestens ein Heidelbeer-Schachterl am Tag) musste ich einfach das großartig aussehende Rezept der Heidelbeertorte nachmachen.
Hier das Foto und das Rezept:

Die Zubereitung war relativ unkompliziert und einfach, außer, dass mein Mixer es nicht schafft, die Heidelbeeren vollständig zu zerkleinern. Vielleicht hätte ich aber die pürierten Heidelbeeren nochmals passieren müssen. Egal, die kleinen Flankerln von der Schale blieben.
Als Boden nahm ich aber einen einfachen Schoko-Biskuitboden, irgendwie wollte ich bei so viel Creme etwas Fundierteres als Cornflakes und Biskotten.

Mein Ergebnis sah dann so aus:
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Nicht perfekt, denn irgendwie haben sich die zwei Schichten dann trotz Glattstreichens vermischt und in Sachen Deko noch ausbaufähig haha… Geschmeckt hat es aber, wie man sieht, sehr gut!
Nächstes Mal werde ich das Rezept allerdings mit Topfen statt mit Frischkäse ausprobieren. Irgendwie glaube ich, dass es dann noch leckerer wird!
Guten Appetit!